Pierna entera Jamón Ibérico Bellota Beher Etiqueta Oro 6,64 kilos
Procedente de cerdos ibéricos puros 100 % de crianza propia, criados en libertad con una exquisita alimentación a base de pastos,cereales y bellotas. Su curación oscila entre 30 y 44 meses bajo el clima continental de Guijuelo en secaderos y bodegas naturales. De hueso muy fino,largos y bien perfilados, con recorte apropiado de grasa de consistencia muy suave. Al corte presenta un atractivo color rojo cereza, buena infiltración y veteado, y un brillo (tanto en el magro como en la grasa) característico de su gran calidad.
*Para compra consultar anteriormente peso de pierna
$789.500
Agotado
- Descripción
Descripción
Ficha técnica:
Raza: Ibérico
Calidad: Bellota
Selección: Auténtico Oro
Curación: 30-44 meses
Acido Oleico: 55-58%
Información nutricional
Valores Medios | Por 100g |
Energía | 1269kJ/303kcal |
Proteínas | 36,5g |
Hidratos de Carbono | 1g |
Azúcares | 0,6g |
Grasas | 17g |
Grasas Saturadas | 5,2g |
Fibra Alimentaría | <1g |
Sal | 3,9g |