Pierna entera Jamón Ibérico Bellota Beher Etiqueta Oro 6,89 kilos

Pierna entera Jamón Ibérico Bellota Beher Etiqueta Oro 6,89 kilos

Resultado de la selección de las mejores piezas que forman una serie limitada y numeradas según la añada.

Procedente de cerdos macho y hembra  100% ibéricosde crianza propia, criados en libertad con una exquisita alimentación a base de pastos,cereales y bellotas. Su curación oscila entre 30 y 40 meses   bajo el clima continental de Guijuelo en secaderos y bodegas naturales. De hueso muy fino,largos y bien perfilados, con recorte apropiado de grasa de consistencia muy suave. Al corte presenta un atractivo color rojo cereza, buena infiltración y veteado, y un brillo (tanto en el magro como en la grasa) característico de su gran calidad.

Nuestras piezas desprenden un aroma característico que en boca tiende al dulce y deja como resto un retrogusto de suave rancidez.

 

 

$820.000 $738.000

SKU: card44 Categorías: , Etiqueta:
  • Descripción

Descripción

Ficha técnica:

Raza: Ibérico
Calidad:
Bellota
Selección:
Auténtico Oro
Curación:
30-44 meses
Acido Oleico:
55-58%

Información nutricional

Valores Medios Por 100g
Energía 1269kJ/303kcal
Proteínas 36,5g
Hidratos de Carbono 1g
Azúcares 0,6g
Grasas 17g
Grasas Saturadas 5,2g
Fibra Alimentaría <1g
Sal 3,9g

 

Para una mejor experiencia en la compra con tarjetas vía WEBPAY PLUS, recomendamos sólo utilizar Google Chrome o Firefox o seleccionar medio de pago vía transferencia bancaria.