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Mar
Cardamomo: la tercera especia más cara del mundo
El cardamomo es una especia originaria de la India. Son vainas que contienen pequeñas semillas oscuras y duras y cuyo cultivo también se encuentra en la región del Sudeste Asiático y Guatemala, siendo este último, el país con mayor producción y exportación en el mundo. Esta hierba empleada hace siglos en la gastronomía posee un aroma y sabor intenso a menta, cítricos y algo de picante. Es además la especia más cara del mundo después del azafrán y la vainilla. Su [...]
