Pierna entera Jamón Ibérico Bellota Beher Etiqueta Oro valor x kilo

Pierna entera Jamón Ibérico Bellota Beher Etiqueta Oro valor x kilo

Procedente de cerdos ibéricos puros 100 % de crianza propia, criados en libertad con una exquisita alimentación a base de pastos,cereales y bellotas. Su curación oscila entre 30 y 44 meses bajo el clima continental de Guijuelo en secaderos y bodegas naturales. De hueso muy fino,largos y bien perfilados, con recorte apropiado de grasa de consistencia muy suave. Al corte presenta un atractivo color rojo cereza, buena infiltración y veteado, y un brillo (tanto en el magro como en la grasa) característico de su gran calidad.

 

*Para compra consultar anteriormente peso de pierna

$99.900

SKU: card44 Categoría: Etiqueta:
  • Descripción

Descripción

Ficha técnica:

Raza: Ibérico
Calidad:
Bellota
Selección:
Auténtico Oro
Curación:
30-44 meses
Acido Oleico:
55-58%