Pierna entera Jamón Ibérico Bellota Beher Etiqueta Negra valor x kilo

Pierna entera Jamón Ibérico Bellota Beher Etiqueta Negra valor x kilo

Procedente de cerdos ibéricos puros 100 % de crianza propia, criados en libertad con una exquisita alimentación a base de pastos, cereales y bellotas. Su curación oscila entre 24 y 36 meses bajo el clima continental de Guijuelo en secaderos y bodegas naturales. De hueso muy fino, largos y bien perfilados, con recorte apropiado de grasa de consistencia muy suave. Al corte presenta un atractivo color rojo cereza, buena infiltración y veteado, y un brillo (tanto en el magro como en la grasa) característico de su gran calidad.

 

* Para comprar consultar anteriormente peso de pierna

$79.900

SKU: card45 Categoría:
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Descripción

Composición

Jamón de cerdo, sal, azúcar, antioxidantes: E-331iii, E-301; conservantes: E-252.

Propiedades

Selección: BEHER Negra
Curación: 24-36 meses
Acido Oleico: 52-56%

Información nutricional

Valores Medios Por 100g
Energía 1139kJ/272kcal
Proteínas 31,5g
Hidratos de Carbono 0,8g
Azúcares 0,5g
Grasas 15,9g
Grasas Saturadas 5g
Fibra Alimentaría <1g
Sodio